锅具By：陆宝陶锅
图片By：美味杂志”
食材明细
主料
藜麦:
生鲜工艺半小时耗时普通困难程度藜麦沙拉的制作方法步骤
1、藜麦用清水反复冲洗2～3遍，以细目筛网沥干水分，备用。
2、水倒入陶锅煮滚，加入盐拌匀，熄火，放入作法1藜麦，盖上锅盖，放入电饭锅，外锅倒1杯水，按下启动键开始蒸煮，跳起后续焖5分钟，打开锅盖用筷子翻动藜麦，放在通风处降温，备用。
3、柠檬挤汁，加入细砂糖，一块放入搅拌盆用打蛋器迅速搅拌，慢慢倒入植物油继续拌到乳化，即为淋酱。
4、待藜麦完全冷却，加入所有材料B混合拌匀，盛盘，淋上淋酱即可。
小技巧
1、以天然耐热陶土材质制作的内胆锅，不但可用炉火直接烹煮，也能放进电饭锅中蒸煮，是厨房里的超实用锅具～直接放入电饭锅中即可轻松煮好藜麦。2、荞麦粒可以改用任何一款坚果来替代，用坚果前务必先放入干锅，以小火略炒香。
